MaistasAr medus tikras? Palaikykite truputį medaus tarp pirštų
1021  
|
| MaistasVanduo į visus troškinamus patiekalus pilamas ne šaltas, o tiktai verdantis.
1013
|
| MaistasKad varškės masė būtų puresnė, įdėkite virtų sugrūstų bulvių, išplaktų kiaušinių trynių arba baltymų.
1012
|
| MaistasKad košė būtų skanesnė ir biresnė, prieš suberiant kruopas į verdantį vandenį įdėkite sviesto.
1008
|
| MaistasVirta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
1007
|
| MaistasKad bulvės greičiau išvirtų, įdėkite į puodą šaukštą sviesto arba įpilkite šlakelį aliejaus.
1007
|
| MaistasKad daržovės būtų skanesnės, verdant įberkite žiupsnelį cukraus.
1005
|
| MaistasŽiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
1004
|
| MaistasKuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.
1004
|
| MaistasKad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.
1004
|
| MaistasSu lupenomis bulvės lengviau nusilups, jei išvirtas perpilsite šaltu vandeniu.
1004
|
| MaistasŠaldytus vaisius, skirtus saldiems patiekalams, dėkite neatšaldytus į karštą vandenį prieš tai įbėrę cukraus ir, jei reikia, citrinų rūgšties.
1004
|
| MaistasVerdant daržoves, daugiau vitaminų išlaikysite virdami trumpai ant stiprios ugnies, nei ilgai ant silpnos.
1003
|
| MaistasKepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
1002
|
| MaistasMėsos sultinį galima nuskaidrinti, verdant įpylus kiaušinio baltymą. Kai kiaušinio baltymas sutraukia putas, jį reikia išimti.
1001
|
| MaistasKad verdamos spurgos ar pyragėliai sugertų mažiau riebalų, įpilkite į tešlą šaukštą spirito.
1000
|
| MaistasPertrinta daržovių sriuba bus skanesnė, jeigu, baigiant jai virti, įpilsite grietinėlės arba įdėsite sviesto.
1000
|
| MaistasKepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.
1000
|
| MaistasJeigu į verdamas morkas įmesite du gabaliukus cukraus, tai jų skonis bus kaip ką tik išrautų.
1000
|
| MaistasVerdant bulves su lupenomis, į vandenį įlašinkite truputį acto, tada bulvės nesutrukinės.
1000
|
| MaistasKad verdami makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
1000
|
| MaistasSilkė bus skanesnė, sultingesnė, jei ją pamirkysite piene arba šaltoje stiprioje arbatoje.
1000
|
| MaistasKietai virtą kiaušinį lengvai nulupsite, jei tik išvirę tuojau pamerksite į šaltą vandenį.
1000
|
| MaistasDaržoves ir žalumynus dėkite į puodą vandeniui užvirus, nes taip išsaugosite daugiau vitaminų.
1000
|
| MaistasAgurkų nelaikykite kartu su obuoliais, nes dėl išsiskiriančių iš obuolių medžiagų, agurkai greičiau vysta.
1000
|
|
| MaistasKad agurkai ilgiau išsilaikytų švieži, daugiau nei iki pusės panardinkite į vandenį žemyn nuskinta virkštele.
1000
|
| MaistasJei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
1000
|
| MaistasKad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.
1000
|
| MaistasPjaustyti daržoves geriau ant porcelianinės arba plastikinės lentelės, nes medis sugeria daug vertingų medžiagų.
1000
|
| MaistasJei plakamus baltymus įbersite žiupsnelį kepimo miltelių, putos bus standesnės.
1000
|
| MaistasTroškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
1000
|
| MaistasKepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
1000
|
| MaistasMišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
1000
|
| MaistasVerdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
1000
|
| MaistasFermentinį sūrį lengviau sutarkuosite,jei trintuvę patepsite aliejumi.
1000
|
| MaistasVerdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.
1000
|
| MaistasSpecifinis avienos kvapas išnyks, jei prieš gamindami ją patepsite garstyčiomis.
1000
|
| MaistasKad razinos vienodai pasiskirsytų tešloje, prieš dedant jas į tešlą pabarstykite miltais.
1000
|
| MaistasJei norite iškočioti lipnią bulvių košę, tai kočėlą ir paviršių kur kočiosite, patepkite aliejumi.
1000
|
| MaistasBurokėliai bus minkšti, jeigu apvirtus 10 min. palaikysite po šalto vandens srove, o sultingi ir skanūs - jei virsite nenuluptus ir su šaknelėmis.
1000
|
| MaistasJeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.
1000
|
| MaistasNuluptų burokėlių ir nuskustų morkų nelaikykite atvirame inde, nes suyra vitaminas C.
1000
|
| MaistasKad duona kuo ilgiau išliktų šviežia, šalia jos padėkite obuolio skiltelę.
1000
|
| MaistasVerdant burokėlius, į vandenį įmeskite duonos plutelę - ji sugers nemalonų kvapą, atsirandantį burokėliams beverdant.
1000
|
| MaistasPjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu.
1000
|
| MaistasVirdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
1000
|
| MaistasApdžiuvęs sūris vėl pasidarys minkštas, jei jį kuriam laikui įmerksite į šviežią arba rūgusį pieną.
1000
|
| MaistasKotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
1000
|
| MaistasNorėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
1000
|
| MaistasJeigu tešloje yra per daug cukraus, tai kepiniai greit paruduoja ir apdega.
1000
|
|
Share
